લીંબુ સાથે ડુંગળી: ડુંગળી એક સુપરફૂડ છે, તેને આહારમાં શામેલ કરવાથી તમને ઘણી રીતે ફાયદો થાય છે. તે એલિસિન જેવા કાર્બનિક સલ્ફર સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. જાણો તેને ખાવાની સાચી રીત શું છે.
ઘણી વખત લોકો ખોરાક સાથે સલાડ તરીકે ડુંગળી સાથે મિશ્રિત લીંબુનો રસ ખાય છે. પરંતુ નિષ્ણાતોના મતે, તેને ખાવાથી પહેલાં ખોરાકમાં લેવું, ખોરાક સાથે નહીં, તમને વધુ ફાયદો કરે છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડુંગળીમાં રહેલા પ્રીબાયોટિક ઈન્યુલિન અને ફ્રુક્ટોલીગોસાકેરાઈડ્સ આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે અને તેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થાય છે.
ડુંગળી સુપરફૂડ છે
ડુંગળી એક સુપરફૂડ છે, તેને આહારમાં શામેલ કરવાથી તમને ઘણી રીતે ફાયદો થાય છે. તે ભારતીય ખોરાકમાં લગભગ તમામ શાકભાજીમાં સમાવિષ્ટ છે. તે એલિસિન જેવા કાર્બનિક સલ્ફર સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે.
આંતરડા આરોગ્ય માટે
અભ્યાસો અનુસાર, ડુંગળી રેસાનું પાવરહાઉસ છે. ખોરાકમાં ડુંગળીનો સમાવેશ તમને હૃદયરોગથી બચાવે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે, જો તમે તેને વજન ઘટાડતી ખાદ્ય ચીજો સાથે જોડો. લીંબુ સાથે ડુંગળી ખાવી તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, ખાતા પહેલા લીંબુના રસ સાથે કાચી ડુંગળી ખાવાથી તમને ઘણા ફાયદા થાય છે. તમે તેને શ્રેષ્ઠ સ્ટાર્ટર ગણી શકો છો, જે પાચનમાં વધારો કરે છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
તમે સલાડ, ચટણી, વેજીટેબલ ગ્રેવી જેવા કોઈપણ સ્વરૂપમાં ડુંગળી ખાઈ શકો છો, તમને તેનો લાભ મળશે.
આવું ન ખાઓ
જોકે ડુંગળી અને લીંબુનું મિશ્રણ કેટલાક લોકોને અનુકૂળ નહીં આવે. જો તમને એસિડિટી અથવા ઈરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમની સમસ્યા હોય તો ડુંગળી ખાવાથી ગેસ અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, આરોગ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લો.
ડુંગળી અને ટામેટાનું મિશ્રણ
જો તમે ડુંગળી સાથે ટામેટા ખાશો તો તે તમારા માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે. ટામેટાંમાં લાઇકોપીન કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે જ્યારે તમે તેને ડુંગળી સાથે ખાઓ છો.
