ગધેડાનું દૂધ રસપ્રદ તથ્યો: દક્ષિણ કન્નડ જિલ્લાના એક ગામમાં એક 42 વર્ષીય વ્યક્તિએ સોફ્ટવેર કંપનીમાં ગધેડા ફાર્મ્સ શરૂ કરવા માટે તેની આઇટી નોકરી છોડી દીધી. કર્ણાટકમાં અનોખી પહેલ છોડવાનો નિર્ણય લેતા પહેલા આ વ્યક્તિએ 2022 સુધી સોફ્ટવેર કંપનીમાં કામ કર્યું હતું. ગધેડાનાં દૂધ વિશે રસપ્રદ તથ્યો: ડેરી માર્કેટમાં ગધેડીનું દૂધ એક ટ્રેન્ડી નવોદિત જેવું લાગે છે, પરંતુ તે હજારો વર્ષોથી અસ્તિત્વમાં છે. તે તાજેતરમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે, ખાસ કરીને યુરોપના ભાગોમાં, જેઓ નવા ખોરાક અને પીણાં અજમાવવા માંગે છે, તેમજ કુદરતી, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક અજમાવવા માંગે છે. તાજેતરમાં, દક્ષિણ કન્નડ જિલ્લાના એક ગામમાં એક 42 વર્ષીય વ્યક્તિએ એક સોફ્ટવેર કંપનીમાં ITની નોકરી છોડીને ગધેડાનું ફાર્મ શરૂ કર્યું. કર્ણાટકમાં અનોખી પહેલ છોડવાનો નિર્ણય લેતા પહેલા આ વ્યક્તિએ 2022 સુધી સોફ્ટવેર કંપનીમાં કામ કર્યું હતું. તેણે હવે ગધેડાનું સંવર્ધન અને તાલીમ કેન્દ્ર શરૂ કર્યું છે.
શું તમે જાણો છો ગધેડીના દૂધની કિંમત?
દવા અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ગધેડીના દૂધનો લાંબો ઇતિહાસ છે. હિપ્પોક્રેટ્સે તેનો ઉપયોગ સંધિવા, ઉધરસ અને ઘાની સારવાર માટે કર્યો હોવાનું કહેવાય છે. એવું કહેવાય છે કે ક્લિયોપેટ્રાએ ગધેડાના દૂધમાં સ્નાન કરીને તેની ત્વચાને નરમ અને મુલાયમ રાખી હતી. શું તમે જાણો છો ગધેડીના દૂધની કિંમત? એક લીટર ગધેડીના દૂધની કિંમત લગભગ 13,000 રૂપિયા છે. તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ આફ્રિકા અને ભારતના ભાગોમાં લોક દવામાં કફ અને વાયરસ સહિતના ચેપની સારવાર માટે થાય છે. ગાય, બકરી, ઘેટાં, ભેંસ અને ઊંટ જેવા અન્ય ડેરી પ્રાણીઓના દૂધની તુલનામાં, ગધેડીનું દૂધ માનવ માતાના દૂધ જેવું જ છે.
વિટામિન્સ-મિનરલ્સ સાથે પ્રોટીન
તેનો ઉપયોગ સૌપ્રથમ 19મી સદીમાં અનાથ બાળકોને ખવડાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ તેમજ પ્રોટીન બંને હોય છે અને તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે. ગધેડીના દૂધમાં મોટાભાગની કેલરી લેક્ટોઝના રૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે. દૂધમાં મોટાભાગના પ્રોટીન કેસીન અને છાશમાંથી આવે છે. કેસીન એ પ્રોટીન છે જેના પર મોટાભાગના લોકો ગાયના દૂધથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે. ગધેડીનું દૂધ માનવ માતાના દૂધ જેવું જ છે કારણ કે તેમાં કેસીન ઓછું અને છાશ વધુ હોય છે.
