એક વ્યક્તિ ઉકળતા ગરમ તેલમાં હાથ બોળીને ચિકન ફ્રાય કરી રહ્યો છે. સોશિયલ મીડિયા યુઝર્સ વીડિયો જોઈને આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા. કેટલાકે તેને ‘ખતરનાક સ્ટંટ’ તો કેટલાકે વિક્રેતાને ‘સ્ટંટબાઝ વેન્ડર’ કહ્યા.
સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો વાયરલ થઈ રહ્યો છે, જેમાં એક વ્યક્તિ ઉકળતા તેલમાં હાથ બોળીને ચિકન ફ્રાય કરી રહ્યો છે. આ વ્યક્તિ હાથ વડે ગરમ તેલની વચ્ચેથી તળેલા ચિકનનો ટુકડો ઉપાડી રહ્યો છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ વેન્ડરનું આ ‘પરાક્રમ’ જોઈને યુઝર્સ આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા.
તમને જણાવી દઈએ કે જયપુરના ફૂડ બ્લોગર શૈલેષે વેન્ડરનો આ વીડિયો રેકોર્ડ કર્યો હતો અને તેને ઈન્સ્ટાગ્રામ પર પોસ્ટ કર્યો હતો. આ વીડિયોને 2 મિલિયનથી વધુ વખત જોવામાં આવ્યો છે. આ વીડિયો પર હજારો લોકોએ કોમેન્ટ પણ કરી છે.
શું છે વાયરલ વીડિયોમાં?
વીડિયોમાં, જયપુરમાં અલી ચિકન સેન્ટર નામના સ્ટોલ પર એક સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતા તપેલીમાં ચિકન તળતો જોવા મળે છે. સૌપ્રથમ, તેણે ગરમ તેલમાં ચિકન મેરીનેટ કરેલા ટુકડા નાખ્યા. ત્યાર બાદ ચિકન બફાઈ જાય પછી કડાઈમાં ઉકળતા તેલમાં હાથ નાખીને બહાર કાઢી લો.
જે રીતે તે વ્યક્તિએ ગરમ તેલમાં હાથ બોળીને ચિકન ફ્રાયને બહાર કાઢ્યો તે નિર્ભય રીતે જોઈને બધાને આશ્ચર્ય થયું. આ વીડિયોના કેપ્શનમાં લખ્યું છે- “તેના હાથ બળતા નથી? ઉકળતા ગરમ તેલમાં હાથ નાખીને તળેલું ચિકન બહાર કાઢે છે. ચિકન સેન્ટરમાં અલી.”
સોશિયલ મીડિયા યુઝર્સ વીડિયો જોઈને આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા. કેટલાકે તેને ‘ખતરનાક સ્ટંટ’ તો કેટલાકે વિક્રેતાને ‘સ્ટંટબાઝ વેન્ડર’ કહ્યા. જોકે, કેટલાક લોકોએ તેને આમ ન કરવાની સલાહ પણ આપી હતી. એક યુઝરે લખ્યું – ‘થોડું ધ્યાન રાખો.’ અમે તમને પણ અપીલ કરીએ છીએ કે આવા સ્ટંટનો ક્યારેય પ્રયાસ ન કરો.
She said tongs are for losers 😭😭😭 pic.twitter.com/QF4IaFiMd7
— First We Feast (@firstwefeast) October 26, 2020
આવા વીડિયો પહેલા પણ સામે આવી ચૂક્યા છે
જો કે આ પહેલા પણ આવા વીડિયો સામે આવ્યા છે. આ વીડિયોમાં તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે એક મહિલા ઉકળતા તેલમાં હાથ નાખીને ભોજન બનાવી રહી છે. વીડિયો ઈન્ડોનેશિયાનો હોવાનું જણાવવામાં આવ્યું હતું.
અન્ય એક વીડિયોમાં એક વ્યક્તિ પોતાના ખુલ્લા હાથે ગરમ તેલમાં પકોડા તળતો જોવા મળે છે. વીડિયોના કેપ્શનમાં લખવામાં આવ્યું છે કે – આ વ્યક્તિ 120 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે ઉકળતા તેલમાં પોતાના શક્તિશાળી હાથને સરળતાથી ડૂબાડી શકે છે.
તેની પાછળનું વિજ્ઞાન શું છે?
ઉકળતા તેલમાં હાથ નાખવા પાછળનું વૈજ્ઞાનિક કારણ લીડેનફ્રોસ્ટ ઈફેક્ટ કહેવાય છે. કોઈપણ વ્યક્તિ ગરમ તેલમાં હાથ બોળીને બહાર કાઢી શકે છે, પરંતુ પહેલા તેણે ઠંડા પાણીમાં હાથ નાખવો પડશે.
આમ કરવાથી, ગરમ તેલ હાથમાં રહેલા પાણીને ગરમ કરે છે અને તેને વરાળમાં ફેરવે છે અને આ વરાળ ગરમ તેલને હાથની ચામડીના સંપર્કમાં આવવા દેતી નથી. પરંતુ આ અસર માત્ર થોડી ક્ષણો માટે જ રહે છે, તેથી હાથ તરત જ ઉકળતા તેલમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
